Fondue

"A potem żyli zgodnie i szczęśliwie, jedząc z jednego kociołka". Tak mogłaby kończyć się współczesna baśń o fondue – scalaczu przyjaźni.

Nowoczesna kuchnia nie może obejść się bez wysokiej świadomości gotującego, który wie, jak dbać o przygotowanie dla najbliższych zdrowych posiłków.

Znany od tysiącleci, rozpropagowany przez średniowiecze, do dziś budzący zainteresowanie zegar słoneczny przywdziewa współcześnie coraz bardziej wyszukane formy. Ten zegar nie nęka i nie pospiesza, ale pozwala na zwolnienie tempa, delektowanie kontaktem z naturą, odkrywanie w sobie cierpliwości prawdziwego stoika.

Niezwykłe stany i emocje trzeba budować na bardzo mocnym fundamencie. Na przykład – stalowym. Ważne jest, by dobre nastroje i przyjacielskie, pełne zrozumienia kontakty z najbliższymi wspierały się na niewzruszonych w posadach kolumnach. Wtedy życie nabierze prawdziwego znaczenia.

Tradycyjne gotowanie budzi jednoznaczne skojarzenia – w gorącej wodzie lub wywarze gotują względnie wygotowują się różnego rodzaju produkty, które w efekcie skomplikowanych zabiegów stworzą parującą, aromatyczną potrawę. A dlaczego by nie gotować bez wody? Da się i to całkiem dobrze. Bardzo zdrowo, a przede wszystkim z zachowaniem jakości odżywczej potraw, ich aromatu i koloru. Proponujemy tradycyjne gotowanie uzupełnić lub nawet zastąpić gotowaniem na parze.

Mity podpowiadały człowiekowi, jak żyć. Tłumaczyły mu, jak pojmować świat. Roiło się w nich od przedziwnych stworzeń, niesłychanych historii, boskich i półboskich postaci. I jak niegdyś starożytność tworzyła wizję świat zaklętą w micie, tak współczesność zamyka swoją rzeczywistość w designie. Też powołuje do istnienia arcyoryginalne i wymyślne kształty, by przeszły do historii jako te, które wpłynęły na ludzką egzystencję.

Myli się ten, kto twierdzi, że czasy niewolnictwa mamy za sobą. Współczesność niewoli na wiele różnych sposobów. Ubezwłasnawalnia luksusem, niepowtarzalnymi formami, nowoczesnym, porywającym zmysły designem. I pomysłem – jak z czegoś zwykłego zrobić mini-dzieło sztuki. A potem już droga do "kieratu" jest prosta.